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黄桃进入上市期热度暴涨,不止做罐头,鲜食和烘干更好吃!

2020-08-25 16:34:37 70

夏意正浓,正是黄桃收获的好时节,黄桃进入上市期,市场关注度高涨,增幅高达60%。

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说起黄桃,我们大多数人能想到的就是黄桃罐头,鲜少有人吃过鲜黄桃或其他黄桃加工品,这是因为黄桃不耐储藏,鲜黄桃买回家,几天就要放坏。


黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多,黄桃的营养十分丰富,常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量,还可以调节身体中的脂肪代谢,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。


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近几年来黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄、香气浓郁、味甜鲜美、营养丰富、等特点,在国内各大市场暂露头角,黄桃的售价是水蜜桃的3倍以上。

2020年8月黄桃价格新行情
湖南郴州市资兴市黄桃834元/斤;湖北荆州市江陵县锦绣黄桃4.05元/斤;湖南郴州市桂东县桂东高山黄桃10元/斤;山东临沂市平邑县砀山黄桃3.05元/斤;湖南株洲市炎陵县黄金黄桃5元/斤;山东临沂市蒙阴县中油4号黄桃7.8元/斤。(此价格仅供大家参考)

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为了提高黄桃的实用价值,也让大家品尝到不同风味的黄桃,今天教大家如何把鲜黄桃加工成黄桃干的烘干工艺!

1、洗净黄桃,切掉有破损的地方。

2、切成小块,放在托盘上,考虑到食物的特殊性,用的是不锈钢托盘。
因为产地和品种不同,黄桃颜色也不相同。
第一步:初期低温加热排湿,湿度60%左右,温度在42度左右;
第二步:缓慢升温,湿度降低至30%左右,温度在50度左右;
第三步:定色控湿,湿度把握在15%左右
因为切块有些厚,烘干大概用了20个小时左右。
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六合天书烘干机的使用,可有效提高黄桃烘干效率的同时避免黄桃营养的破坏,使黄桃本身的风味和色泽得以保留,加工食品清洁卫生,食用也安全。

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