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一夜售卖9000罐的网红零食,又为种植户增加了赚钱门路

2020-06-29 17:38:13 178

最近我在抖音上发现一种特别漂亮又很健康的新潮零食!


他们色彩鲜艳让人一见就有食欲,营养丰富放心食用,口感也特别好,嘎嘣脆,大人小孩都喜欢吃,根本停不下来!


就是下图这种—果蔬干


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你还认得出他们吗?都是我们日常都会吃到的一些水果和蔬菜,通过烘干工艺脱水后变成了这样。


胡萝卜干、秋葵干、南瓜干、芒果干、猕猴桃干、香蕉干等等,总之是万物皆可烘干。


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易储存、便携带,口感好,颜色好看,不仅很多大人喜欢吃,还很受小朋友的喜欢。


六合天书的果蔬烘干机制作工艺特别,保留了水果、蔬菜大部分的营养,营养丰富,小孩子不爱吃水果蔬菜的,可食用补充身体所需营养。


脱水蔬菜烘干方法:


1、原料挑选:选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜,过熟或不熟的亦应挑出,除瓜类去籽瓤外,其他类型蔬菜可用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,但不宜在阳光下曝晒。

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2、切削、烫漂:将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水温一般在150℃以上)中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。


3、冷却、沥水:预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。

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4、温度、时间:烘干应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:第一种简易烘房,采用逆流鼓风干燥;第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房;第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65℃—85℃,分不同温度干燥,逐步降温。采用第一、第二种烘房时,将蔬菜均匀地摊放在盘内,然后放到预先设好的烘架上,保持室温50℃左右,同时要不断翻动,使其加快干燥,一般烘干时间为5小时左右。



5、分检、包装:脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求,即可分装在塑料袋内,并进行密封、装箱,然后上市。



烘干后的果蔬干耐存放,销量好,可以说又为种植户们找到了一条增加效益的致富路。


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