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罗汉果烘干机的使用步骤,高品质罗汉果干的制作

2019-04-17 14:28:50/ 六合天书/

罗汉果,俗称“神仙果”,是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果对生长环境要求十分特殊,只有在中国广西北部才能生长,是广西桂林市著名特产“桂林三宝”之一。广西永福县、融安县、临桂县是罗汉果的三大产地,产量占全球90%。近年来,随着罗汉果的栽培面积地不断扩大,罗汉果的产量也不断增加。现有技术中,罗汉果的加工主要是进行烘干处理,以利于其长时间的保存和用于泡茶、中药材等领域。但是,常规的烘干方法,时间可长达数天至十天,所用时间过长,不利于罗汉果的快速加工。

罗汉果的体积比较大,含水量也比较高,如何快速的烘干而不损失药效是烘干罗汉果的一大难题。热泵烘干机的独有节能烘烤系统就彻底的解决了烘干房内的温度均匀问题,智能的排湿系统更是有效快速的有力保障。

1.把果实分为特大果,大果等几个等级装于物料小车上推进烘干房后,启动罗汉果烘干机,无需翻动果实,经过几天的智能温控烘干、排湿,所以的果实同时干燥。烘干后的果实颜色金黄、不破皮、不开裂、干燥彻底能保存更长久的时间,而且果实的等级也上了一个台阶。

2.将已糖化后、发汗的果实、按照大、中、小分别装入烘箱,启动空气能热泵烘干除湿一体热泵开始升温,在烘烤过程中要掌握温度由低温-高温-降温三个过程。
烘干第一阶段:果实刚入炉时,由于含水量较高,首先用烘干机逐步升温,维持20-24小时,使水份逐步蒸发,湿度调节自动排湿,持续2-3天,使大部份水份排出。

3.烘干第二阶段:温度逐步提高,使水份蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸汽排出,这样持续2-3天,使大部份水份排出。

4.烘干第三阶段:降温到55-60度之间,继续烘烤2天,使果实的重量下降到相当鲜果的25-30%即可成为干果。采取关闭空气能烘干除湿热泵系统,让其自然降温,待冷却后才能出炉。

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