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又是一年桑葚季-桑葚果的烘干~

2020-04-01 12:39:24/ /

桑葚是桑树所结的果实。成熟时有呈白色或紫黑色二种,味甘可食,桑椹又名桑果,早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品,中国是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑等,桑葚的种植到收益期时间较短,种植一年的桑树苗就可以结果。

又是一年桑葚季-桑葚果的烘干~

桑葚果体极易破损,新鲜桑葚因此很难实现运输,因此经过烘干处理后的桑葚不仅可长久密封保存,也便于后续销售运输等环节。农户或深加工企业通常可根据自身每批次桑葚烘干的需求量来找厂家定制桑葚烘干设备,热泵式桑葚烘干机主要由空气能主机搭配聚氨酯板材的烘干箱所组成,主机提供烘干的热源,箱体是桑葚烘干的一个密闭保温烘干空间,桑葚的烘干量、烘干时间都与主机和烘干房相关。

用六合天书烘干机烘制的桑椹干口感确实很好,酸甜适度,绵软可口,颗粒饱满,个头匀称看上去也很干净卫生,不管是自己吃还是买来送礼,都是很不错的选择。不像外面卖的一些桑椹干,不仅口感不好,而且还夹杂着泥沙,感觉硌牙。

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桑葚加工工艺步骤:

采摘:

4月到5月这段时间,是桑果的采摘期,特别是5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期。采摘时选择紫黑透亮、颗粒饱满的桑葚,掐断果柄,轻轻地放入塑料桶或果篮内,采摘时要做到轻采轻放,收集桑葚的篮框不要堆积过厚过满。另外,采摘前,在桑树下平铺一块聚乙烯薄膜,可收集因采摘时碰撞而落下的成熟桑葚。

晒干:

最麻烦的方法是晒干,将挑选好的桑葚置于阳光下曝晒,一到两天后酌情翻动桑葚,使粘连在匾上的桑葚能均匀干燥。为防止苍蝇等昆虫叮咬,保持干净卫生,最好在上面覆盖一层纱布。晒干的方法优点是节省成本,缺点是晒干的时间长,受天气影响大,制成的桑葚易粘染灰尘,大批量加工干燥桑葚使用空气能新型桑葚烘干机效率高、环保零污染、烘出的桑葚非常不错哦!

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桑葚烘干:

①桑葚装盘:使用桑葚烘干机干燥处理,时间要18个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。将经整理去杂后的桑葚装筛子,装入物料车内。每台物料车不宜超过14个筛子,筛子层间距控制在10公分左右。以10P机为例,不要超过10台物料车,以保证烘干房内有合理间隙位,利于热风通过。

②设置烘干参数:桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,较长果形是由一个一个小果囊的形状组成,水分难以出来,所以需要较长的时间。同时烘干温度又不能太高,温度太高,就容易影响花青素的有效含量。烘干第一阶段温升一小时,不排湿,烘干模式,让烘干房上升至50度左右。第二阶段设为烘干+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设为55度。第三、第四阶段每一阶段上升5度,目标湿度下降10%,让烘干房不断排湿。最终一个阶段目标湿度设为15%左右。如果条件许可,可以考虑在第四阶段末了,停机静置一段时间再复烘,这样果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发,果干果形更好,同时总体能效更好。

又是一年桑葚季-桑葚果的烘干~

干果处理:

干燥后的桑葚干要进一步筛选,可用风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、选用食品袋、真空包装袋包装、贮藏、销售,最后到消费者手里就是好酒一壶,好茶一杯了。

桑葚烘干机还可以用于烘制像芒果干、果蔬糕、年糕、北虫草、巴戟天、灵芝、何首乌、丹参、苦参、太子参、人参、北虫草花、当归、黄芪、党参、沙参、党参、枸杞、五味子、天麻、石斛、竹笋、竹升面、竹荪菇、竹地板、金花葵、竹子、竹编、柳编、蔬菜种子、玉米种子、猪肉脯、佛香、竹签香、纸筒纸卷纸板、浙贝、枳壳、贝母、榨菜、菜脯、米粉、挂面、手工面、鱼腥草、蕨菜、野菜、魔芋、鱼翅、带鱼、星鳗、杏叶鱼、红角鱼、白菇鱼、巴浪鱼、生蚝、花胶、鳗鱼、带鱼、鱿鱼丝、巴旦木、腰果、开心果、油茶籽、桑葚果、牡丹籽、核桃、杏仁、小鱼、橡胶、小鱼干、虾仁、虾米、虾皮、香菇、巴西菇、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞、黑皮鸡枞、香肠、饲料颗粒、饲料酶制剂、饲料添加剂、双孢菇、杏鲍菇、茶树菇、霸王花、火龙果花、芒果干、火龙果干、香蕉片、沙棘果、沙姜、姜片、蒜片、鱼粉、公干鱼、宠物饲料、宠物零食、狗咬胶等各种食品及材料的烘干处理,以及部分工业物料如电镀污泥、皮革污泥、化工污泥、海绵、化妆棉、纸筒、纸卷、模具、塑料模具烘干、鱼粉、佛香等材料。

六合天书热泵烘干机适用范围

应用领域广泛,应用于蔬菜、食品、水果、药材、农产品、工业品等不同物料

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